Vinkkejä arkiruokiin!

Tältä sivulta löydät esimerkkiannoksia meidän perheen ruokailuista. Näistä suurin osa on kuvattu nopeasti kännykällä eikä ruokia ole mitenkään aseteltu kuvaamista ajatellen, joten laatu voi olla välillä kyseenalainen. Suurin osa on kuvia omasta lautasestani, mutta joukossa pari lapsenkin, ettei määriä kannata ihmetellä... :D

Lue myös täältä yleisiä vinkkejä lapsiperheen ruoanlaittoon.
> Täällä on kuvattuna joitakin aamu, väli- ja iltapaloja.
> Lue myös täältä postaus kasviksiin liittyen

KALARUOAT
Lohimedaljongi, perunoita, keitettyjä kasviksia,
viinirypäleitä, kurkkua ja raaka porkkana.

Perunamuusi, paistettua seitiä
& salaattia (joku valmis sekoitus).
***
Seiti maustettu lähinnä suolalla.

Uunilohi, keitettyjä perunoita
& porkkanaraastetta tuoreella ananaksella.
***
Lohi maustettu sitruunapippurilla ja suolalla. 
Paneroitua pangasiusta, perunoita pinaattikastikkeella,
paistettuja vihanneksia, kaalia, kurkkua, paprikaa.
***
Pangasiusta saa isommista kaupoista ainakin pakasteena.
Itse maustoin leivitteen sitruunapippurilla,
yrttisuolalla ja pippurisekoituksella.
Paista runsaassa öljyssä (äläkä anna palaa, niin kuin
itselleni vähän kävi).
Pinaattikastike: sulata voita, sekoita joukkoon hieman jauhoja,
lisää kerma ja pakastepinaattia. Mausta mustapippurilla ja yrttisuolalla.
Pangasius-filee (uunissa tehtynä), perunoita,
kurkkua, porkkanaraastetta.
Pinaattikuorrutteinen uunikala.
Keitettyjä perunoita ja kukkakaalia.
***
Seitipaloja: päälle kermaa, pinaattia ja mausteita.
Lohipyöryköitä & perunaa.
Kaalia, kurkkua, miniluumutomaatteja, vesimelonia ja porkkanaraastetta.

Kalapuikkoja, muusia, keitettyjä kasviksia.
Porkkanaraastetta + satsumalohkoja.
Bataattisosetta, turskan selkäfilettä (file hajosi pannulla paistaessa, joten siksi pieninä palasina :D),
keitettyjä kasviksia, kurkkua ja miniluumutomaatteja.

Itse tehdyt lohkoperunat, punajuurilohkoja uunissa,
raakaa porkkanaa & paneroitu kala pakkasesta.
Perunoita, pinaattikastiketta, kananmuna,
kalapuikkoja, keitettyjä kasviksia & raaka porkkana.
Ranskalaisia (koska olin unohtanut ostaa perunoita :D),
lohta kermakastikkeessa, parsakaalia, kurkkua, tomaattia.
Uuniperunat maustevoilla, Findus täysjyvällä kuorrutettua kalaa,
kurkkua, porkkanaa ja pari palaa päärynää.
Kalakeitto (aivan perusversio sellainen).
Näkkäri.
Täysjyvätortilla, jonka välissä lohta, jogurttia & tuoretta pinaattia

KASVISRUOAT
Tofuwokki nuudeleilla + raakaa porkkanaa ja kurkkua.
***
Marinoi tofu muutamia tunteja ennen paistoa.
Mausta makusi mukaan! Meillä esim. soijakastiketta,
juustokuminaa, korianteria, valkosipulia, chilikastiketta ja kuminansiemeniä.
Falafel-pita. <3 Falafelit tehty kaupan jauheseoksesta.
(Al'Fez-merkkinen parasta!)
Pitaleivän sisällä myös kasviksia &
bulgarian jogurtista tehtyä kastiketta.
Jogurttikastikkeeseen esim. purkillinen bulgarian jogurttia, tuoretta korianteria
silputtuna, pari valkosipulinkynttä puristettuna & jauhettua juustokuminaa. :P 

Pinaattikeitto kananmunalla.
Itse tehty sämpylä.
***
Tällä kertaa oli pakastepinaattikeittoa,
mutta pinaattikeittoa on toki helppoa tehdä itsekin.
Tofupyttipannu = SoFinen thai-maustettuja tofukuutioita, perunoita, sipulia ja
kananmunaa. Kaalia ja kurkkua.

Kasvispihvejä & Pastella-tuorepastaa (josta 40% parsakaalia ja hernettä).
Salaattia, kurkkua ja paprikaa.
Tomaattikeittoa & leipä juustolla
(Tein joskus alkupalaksi, mutta tämä ei kyllä ollut minusta kovin hyvää. :D
Mutta täytyypä kokeilla toisenlaisella ohjeella!)
Kurpitsakeittoa, päällä kuivattua persiljaa.
Perunamuusia, kasvispihvejä (nämä kaupasta ostettuja, vaikka en yleensä asioi eineshyllyillä :D),
parsakaalia & porkkanaraastetta.
Pinaattilettuja. Lisää lettutaikinaan 150g pakastepinaattia ja ripaus normaalia enemmän suolaa;
 pyöräytä taikina halutessasi tehosekoittimessa.
(Meillä näitä syötiin välipalaksi, mutta voisihan näistä ateriankin koostaa..)
Yksi esimerkki jämäruoista eli kaapista lautaselle sitä, mitä sitten löytyykään :D
= pastaa, pinaattikastiketta, kananmunaa & raakaa porkkanaa.
Tofuwokki (Sofinen thai-maustettua tofua, Apetit tuorekset -wokkivihannekset,
keltasipulia ja valkosipulia) & nuudeleita. 
Jouluksi tehdyt lanttu- ja bataattilaatikot
(mutta on meillä näitä joskus tehty myös muutenkin kuin jouluna).

BROILERRUOAT


Salaattia (kaalia, jääsalaattia, suippopaprikaa),
bataattiranskalaisia & kanafileitä.


Broilerpyörykät (kananpojan jauhelihasta) uunissa, perunamuusi,
porkkanaraastetta & parsakaalia.
Lohkoperunoita, keitettyjä pakastevihanneksia,
tuoretta (valkoista) paprikaa, broilerfile.
Kanafilettä (maustettu suolalla, pippurilla ja yrteillä)
& tuorepastaa, josta 40% porkkanaa.
Kurkkua ja miniluumutomaatteja.

Kookoskermainen kanawokki nuudeleilla,
kurkkua, tuoretta ananasta.
***
Mausta wokki makusi mukaan!
Kookoskerma antaa ihanaa makua.
Itse tehdyt kananuggetit fileestä,
keitettyjä perunoita, parsakaalia.
***
Leivitteessä mausteena mm. pippuria, yrttisuolaa, yrttejä ja cayennepippuria.
Paista runsaassa öljyssä pannulla.
Tahmeaksi keitettyjä jasmiiniriisiä,
intialaista kanakastiketta (korma-kastike),
porkkanaraastetta, kurkkua ja paprikaa.
Naan-leipää.
***
Tässä käytin valmista maustekastiketta.
Kanan reisikoipia (mm. sitruunalla ja yrteillä maustettuna),
pakastevihanneksia, paprikaa, kurkkua, pinjansiemeniä,
ranskalaisia.
Kanafilettä (maustettu suolalla ja yrteillä), perunaa,
keitettyjä pakasteherneitä &
lanttu-, nauris- ja porkkanaraastetta.
Tämä kuva lähinnä muistuttamaan siitä, että porkkanan lisäksi
voi esimerkiksi lanttua raastaa!

Kanatortillaan aineksia.
Broilersuikaleet maustettu fajitas-mausteseoksella.
Nopea kanakeitto
Thai-maustettu kookoskermainen kanawok munanuudeleilla.
Tuoretta ananasta & kaalia.
Itse tehdyt kananuggetit broilerin sisäfileestä + niille jogurttikastike,
lohkoperunoita, punakaalia, miniluumutomaatteja.
***
Jogurttikastikkeessa turkkilaista jogurttia, tuoretta korianteria, pari valkosipulinkynttä,
jauhettua juustokuminaa & pieni loraus sitruunatäysmehua.
Leivitteessä mausteena mustapippuria, yrttisuolaa, yrttisekoitusta ja cayennepippuria.
Paista runsaassa öljyssä pannulla.
Keltaiseksi värjättyä riisiä, intialaista kanakastiketta (tikka masala),
parsakaalia, paprikaa, viinirypäleitä, keitettyä porkkanaa
& pala naan-leipää.
Kana-riisipata uunissa tehtynä, keitettyjä kasviksia,
punakaalia, kurkkua & pala patonkia.

MUUT LIHARUOAT (NAUTA / SIKA)


Naudanlihawokki
(naudan minuuttisuikaleita & kokeilumielessä tuorekset aasia wok -kasviksia
+ mausteina mm. inkivääriä ja juustokuminaa)
Lihapullia tomaattikastikkeessa & tagliatelle-pastaa.
Vesimelonia, raakaa porkkanaa, kurkkua.
Possuwokkia (kasviksina mm. paprikaa, porkkanaa, sipulia ja parsakaalia).
Jauheliha-perunalaatikko (joukossa myös hieman porkkanaa).
Kurkkua & suippopaprikaa.
Taco-salaattia: jäävuorisalaattia, porkkanaraastetta, kurkkua, paprikaa,
tacomausteista jauhelihaa, maissilastuja.
Spagettia, tomaattista jauhelihakastiketta rucolalla,
parsakaalia.
Itse tehdyt lohkoperunat,
paneroitu kyljys, kukkakaalia.
Riisiä, possukastiketta (kastikkeessa sekä kermaa että paseerattua tomaattia
+ mausteita + porkkanaa), kurkkua ja parsakaalia.

Grillattu kassler, muusia, keitettyjä vihanneksia,
salaattia (friseesalaatti, kurkkua, viinirypäleitä)
Lasagnette, tulisalaattia, kurkkua ja rypäleitä.
Tortilla, jonka täytteenä tacomausteista possua, salaattia,
paprikaa, tuoretta ananasta ja kurkkua + juustoa alla sulatettuna.
Jauheliha-bolognesepizzaa itse tehtynä 

Lihamureketta (täytteenä maissia), perunaa,
salaattia (kaalia, tomaattia, porkkanaa, paprikaa, kurkkua).

Lihapullia & aiemmin keitettyjä perunoita pannulla paistettuna,
parsakaalia ja salaattia (frisee, kurkku + ananas).
***
Lihapullissa vain lihaa & mausteita (sipulia, yrttisuolaa, mustapippuria, yrttejä).
Paistetut perunat maustettu mm. paprikajauheella ja suolalla sekä kuivatulla persiljalla.
Porsaan ulkofilepihvi, muusia,
kurkkua, paprikaa, kirsikkatomaatteja & keitettyjä ruusukaaleja.
Perunoita, possukastike (joukossa kermaa & paseerattua tomaattia yms.),
punakaalia, salaattia, raakaa porkkanaa, kurkkua.
Naudan lehtipihvejä maustevoilla, ranskalaisia ketsupilla, salaattia
(porkkanaa raasteena, kurkkua, frisee-salaattia, tuoretta ananasta)
Juustoinen jauheliha-perunalaatikko.
Punakaalia & raakaa porkkanaa.
Itse tehtyjä lohkoperunoita ja lihapullia uunissa, keitettyjä kasviksia,
raakaa lanttua & miniluumutomaatteja.
Omatekoinen hampurilainen.
Porkkanatikkuja.
Perunamuusi, naudan minuuttisuikaleita ja sipuleita paistettuna,
punakaalia, kurkkua, porkkanaa.
Lasagne, porkkanaa, kurkkua & omenaa

Peruna-bataattisosetta, naudan lehtipihvi,
porkkanaraaste, salaatinlehtiä.

Tacosalaatti (taco-kastikkeella maustettua naudan jauhelihaa,
tortilla-sipsejä, porkkanoita, suippopaprikaa, kurkkua & salaatinlehtiä)

JÄLKKÄRIT


Kaura-omenapaistos vaniljajätskillä
Vohveli tuoreilla metsävadelmilla & kermavaahdolla.
Mansikkapirtelö
Mansikka-raparperikiisseli vaniljajäätelöllä
Mustikkapannukakkua kermavaahdolla
(meillä oli välipalana, mutta menisi jälkkäristäkin)


PS. Meillä syödään keittoja melko harvoin, minkä vuoksi niitä ei juurikaan tästä listasta löydy. Keitot ovat kuitenkin myös hyvää ja suht edullista arkiruokaa, mutta liha- yms. peruskeitoissa on usein kasviksia melko vähän, minkä vuoksi muista silloinkin tarjota erikseen salaattia!
PSS. Muutama kuvista on wanhan blogini ruokapostauksista.

Ei kommentteja :

Lähetä kommentti

Kerrohan sinäkin mielipiteesi!